为进一步强化食堂从业人员消防安全意识，提高消防技能和消防安全事故的应急处置能力，明确安全责任，落实安全管理，2021年 9月25日-26日，安全管理部邀请安全教育中心的赵建国教官、李鹏飞教官分别为后勤管理处金山、新华校区餐饮管理人员及从业人员开展了两场安全知识专题培训及演练。

本次培训，通过分析近年来学校餐饮安全工作面临的新形势、新挑战，就如何做好校园餐饮安全工作，进行了领导三级责任制等相关法律、法规的讲授；结合近期餐饮火灾案例分析，通过丰富的音像、图片资料和典型案例分析，对各种火灾发生的原因、施救、自救方法及事后处理和问责进行了系统阐述；详细讲解了餐饮中的用火、用电、用气等安全使用规范、注意事项，后厨人员日常安全隐患排查、消防器材使用方法等，切实提高了后勤食堂从业人员的安全作业技能及安全常识。

通过培训，使参加培训的人员对校园餐饮安全工作有了更深层的理解，进一步提升了食堂从业人员“防火”、“灭火”、“逃生”、“自救”的技能，为做好校园安全稳定与消防工作打下了良好基础。

            （稿件来源：安全管理部 编辑：杨晓婷 审核：于国辉）